¡¡¡¡ EN VALDEANDE, TODOS A LA MATANZA 2008 !!!!

Un año más se celebra la Matanza 2008, en Valdeande. Un puente lleno de encanto rural y magia sin igual. Además de un chollo económico vacacional, para luchar contra la crisis actual.

A través de internet, para animar la consulta, queremos poner esta magnífica jota cantada por Nicolás, este verano 2008. Iba dedicada al decano de Valdeande, el Sr. Cecilio, quien esperamos que nos acompañe y nos traslade su sabiduría un año más.

Todos a la Matanza 2008

VIERNES, 5 de Diciembre de 2008

10:30 Orujo y pastas. Recogida del cerdo
11:00 Matar el cerdo, chamuscarlo y orearlo


SABADO, 6 de Diciembre de 2008

10:00 Orujo y pastas, estazar al cerdo y elaboración de las morcillas
12:00 Elaboración del picadillo
15:00 Comida Popular: Piezas de cerdo a la parrilla
20:30 Cena popular: Caldo mondongo, morcillas, botagueñas, morro...


DOMINGO: 7 de Diciembre de 2008

10:00 Almuerzo popular con torreznos
15:00 Comida popular: Cocido de garbanzos con los huesos de cerdo y picadillo
19:00 espectáculo: José Maria y sus bailarinas. A continuación balie popular


LUNES 8 de Diciembre de 2008

14:00 Comida popular: Caldereta


PRECIOS:
16€ Adulto socio
20€ Adulto no-socio
8€ Joven de 6 a 13 años( mas de 13 años adulto)
GRATIS Niños hasta 6 años (mas de 6 años se considera joven)
6€ una única comida

Organizado en Valdeande, por la Asociacion Cultural El Moral.

Recomendación:

Orejas de cerdo horadadas:
Habréis de quitar las dos orejas del cerdo, chamuscaréis los pelos, las frotaréis y las fregaréis (especialmente en su interior) con gran cuidado antes de ponerlas en agua hirviente a la que habréis añadido una zanahoria (algunos prefieren añadir una zanahoria por cada oreja). Entonces, las dispondréis sobre espetones, y entre ellos hojas de laurel y ciruelas pasas, y lo mantendréis sobre el fuego durante dos minutos antes de servirlas con un plato de polenta.